Бахчисарай. Речка Чурук-Су, возле дворца.

Открытка начала ХХ века. Бахчисарай в начале ХХ века - это растянутый на 3 километра в узкой теснине между скалами город. По самой середине этого ущелья протекает речка Чурук-Су, которая переводится с крымскотатарского как "гнилая вода". По обе стороны Чурук-Су, по склонам, были расположены тесно нагроможденные друг на друга дома. Отличительной особенностью зданий являлась галерея на верхнем этаже. В долине речки на протяжении веков располагались цеха по производству тонкой козьей кожи, окрашенной в яркий цвет - сафьяна.

Выделка бахчисарайского сафьяна была одним из самых ранних ремесел в Крыму (первые упоминания относятся к XIII веку), а также самым популярным и прибыльным ремеслом в Бахчисарае. Обработка кожи производилась ручным способом в примитивных известковых ямах, в проточной воде. Окраска производилась растительными, животными и минеральными красителями. В результате такой выделки получалась очень тонкая и прочная кожа. Из нее шили обувь, переплетали книги, делали конскую упряжь. Сейчас в Бахчисарае не сохранилось ни производства, ни изделий из сафьяна, искусство выделывать тончайшую кожу потеряно.